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黄师傅开膛破肚，他当时就看到了牛犊子的死亡原因，安安说是它吃橡果只是他的判断，实际上是其它的牛顶破了牛犊的肚子，它的胃部又象是大牛肉顶出的硬伤后，它所吃的食物就不能走动，它才涨肚而死。米贵在和虎子清理它的肠胃时，他还是看到它的肠胃有着橡果。米贵算出来这头牛出肉六七十斤，自家留下十多斤牛肉后，他把余下的牛肉都送给有交情的几户人家，黄师傅并没有要头蹄下货，米贵给他家近十斤牛的大腿肉算是工钱，米贵最后又给大嫂家送去几斤牛肉，米贵还给安安几斤牛肉，他吃不了几顿牛肉，他余下的只能是晾晒肉干。在下半晌黄师傅要和顾大嫂清理牛的头蹄和下货，他们又把这些放在伙房的大锅中烀熟。秋天气还很温暖，新鲜牛肉根本就保存不住，只能把牛肉切条加盐晾牛肉干，那些牛骨头还出三四十斤，骨头煮煮熟后更存放不住。这头牛犊子要是在冬季...